Secondi

Carni alla brace, fiorentine e costate, arrosti, cacciagione e selvaggina servita con funghi porcini e polenta classica o taragna preparata con una farina artigianale macinata a pietra da un vecchio mulino locale. Piatti a base di pesce fresco e fritture croccanti.

SECONDI DI TERRA…

 

A lunga cottura… con polenta

 

  • Noce di vitello arrosto con funghi porcini
  • Faraona ripiena al forno
  • Capriolo in salmì
  • Guancetta di maiale con verze e cotechino 
  • Ossobuco di vitello con verdurine

 

Dalla griglia…

 

  • Filetto di manzo Garronese 
  • Tagliata di manzo con porcini
  • Formaggio di monte con polenta
  • Costata di Fassona Piemontese
  • Fiorentina di Fassona Piemontese

 

SECONDI DI MARE…

 

  • Pescatrice scottata con carciofi e olive taggiasche
  • Salmone al forno con patate e mandorle croccanti 
  • Gamberoni alla griglia
  • Frittura mista con zucchine
  • Rane impanate e fritte
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